Aktuelles aus Breiers Kräutergarten

Nachrichten, Tipps & Rezepte

Neues, Praktisches und Wissenswertes aus der Kräuterküche und dem Garten.

Änderungen im Veranstaltungsangebot

Aus privaten Gründen liegt der Fokus seit 2018 auf einer ausgewählten Zahl an Veranstaltungen, Gruppen und Außer-Haus-Service. Dafür wurde das Programm kräftig aufgestockt. Ohne Reservierung geht nichts mehr.

Verkauf aus dem Garten

Um im Garten Platz zu schaffen, stehen ein sehr schöner alter Olivenbaum sowie ein riesiger Grill zum Verkauf.

Selbst kochen: Das Kochbuch

Mehr als 65 echte Breier-Rezepte von der Suppe bis zum Dessert, vom Sirup bis zur Marmelade, vom Tee bis zum Kräutersalz bietet Breiers Kochbuch mit Originalrezepten von Alfons Breier.

Wissen: Powerfood Berberitze

Berberitze wächst in vielen Gärten und Parks. Der Strauch selbst ist ziemlich giftig, die Beeren aber nicht. Man kann sie in verschiedenster Weise essen. Ihr hoher Vitamin C-Gehalt pusht das Immunsystem.

Rezept: Löwenzahnblütensirup

Löwenzahn ärgert viele, wenn er auf dem Rasen wächst. Aus den gelben Blüten lässt sich jedoch Sirup kochen. Dieser schmeckt fast wie Honig und dient als natürlicher Hustensaft.

Küchentipp: Reinigen

Die meisten Putzmittel aus der Drogerie braucht man gar nicht, vieles findet sich bereits im Küchenschrank: Essig(essenz), Zitronensäure, Backpulver, Natron, Öl und schwarzer Tee.

Kräutergarten: Experimente für Rosenöl

Rosen, Rosen, Rosen — Küchenchef Alfons Breier ist stetig auf der Suche, die Aromen von Blüten, Kräutern und Gewürzen zu konservieren. Es wird mit Hydrolaten experimentiert.

Information zu Gutscheinen

Aufgrund von Veränderungen wurden keine neuen Gutscheine mehr verkauft. Bisher gekaufte Gutscheine bleiben weiterhin gültig.

Kräutergarten: Fünf Themengärten für Heilkräuter

Gegen jedes Zipperlein ist ein Kraut gewachsen — über einige Bereiche der natürlichen Hausapotheke informieren fünf neu angelegte Themengärten, die heranwachsen.

Auszeichnung

Für 2017 verlieh die SlowFood-Vereinigung zum fünften Mal in Folge den Titel "Genussführer".